咱们富平市柿子远近闻名，其中我个人最爱吃的也就是富平的柿饼了，但是家住在富平县曹村镇的张文全却想到了拿柿子做成柿子茶，他到底能不能成功呢？今天就跟着我们的镜头一起去看看，张文全是如何一步步从打工族变身发明家的。

张文全富平县曹村镇人，2015年他在外地打工的时候突然萌生了一个念头，那就是创业，他觉得只有创业才能够改变自己的生活，那么做什么好呢？他想到了自己家乡的柿子产业。

思来想去，张文全决定做柿子茶，2015年他拿着自己仅有的积蓄成立了富平县渭鸿金果柿业有限公司，但是做柿子茶技术从哪来呢，自己原来从没接触过柿子产业。说干就干张文全赶赴云南、四川和做茶叶的权威人士讨论，最终还真学到了不少，把柿花、柿叶、柿皮、柿蒂按照一定比例发酵就可制成茶，他兴奋的赶紧回来做起了实验。

当时张文全购置设备等各项费用已经花了几十万，要是放弃这些钱就打了水漂，但是到底应该怎么做，他犯了难。

虽然没了思路，但是张文全并没有放弃，在他看来制作柿子茶自己并没有借鉴的地方，唯一的办法只能是反复试验，茶叶要经过两次发酵，一番思考之后他忽然想到要想保留柿子花香味还不至于太甜，能不能第二次发酵的时候再把柿子花加进去。

他兴奋的把柿子茶拿到陕西省质检中心检测，没想到结果出乎意料。经过五年的发展，张文全的公司已经发展为集柿子酒、柿饼、柿子茶为一体的柿子深加工企业，年销售已经达到了两千多万，单柿子茶一样就达到了三百多万，但是他告诉记者现在的情况还没有达到他的预期。

小小的柿子经过张文全的手竟然延伸出了这么多产业，从做柿子茶我们就能看出他的创新精神，我们也希望他的柿子深加工产业能够越做越大，早日走出国门走向世界。

编辑：田巧兰

初审：王希妍

审核：刘忠荣