一年一度的高考即将来临，为了保证高考学子住的舒心，吃得放心，连日来，县市场监督管理局执法人员分三组深入城区各酒店、餐饮企业、小饭馆等地进行突击检查，守护食品安全，为高考学子保驾护航。

此次检查以县城的酒店、餐饮服务单位、小饭馆为重点，执法人员重点对餐饮服务许可资质、食品原料采购、加工操作关键环节、餐饮器具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理、食品进货渠道索证等进行了突击检查。针对检查中发现问题，要求其立即整改，及时消除食品安全隐患。

检查中，县市场监管局执法人员还提醒各酒店、各餐饮服务企业的工作人员一定要按照餐饮操作间的规程进行操作，食品原料要新鲜，加工制作用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不售卖隔夜饭菜；食用的时令瓜果要提前充分浸泡、洗净，去除农药残留。同时要求餐饮服务企业在高考期间坚决不能向高考学生销售四季豆、土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，以免影响高考考生的复习和考试。

据了解，在高考期间，县市场监管局将派驻执法人员对考生集中的酒店及酒店周边的食品安全实行全程监管，确保考生饮食安全。

来源：富平微视

责任编辑：郭奕含