——8月28日，我县召开秋季开学校园食品安全“希望行动”培训会，县市场监督管理局、教育局及各中心学校食品安全负责人参加会议。会议宣读了2020年秋季学校 “希望行动”专项检查方案，通报了上学期学校食品安全检查、督查情况。

——会议要求，各学校要加强食堂工作人员管理，从业人员必须持有效健康证上岗，严格进行晨检、午检和餐前检查，专人负责、做好记录和建档工作；要加强设施设备管理，加强更衣室建设和相关设施设备的配备，所有食堂从业人员进入食堂前必须进入更衣室更衣，洗手和消毒；要加强食材进货查验管理，严格落实食品索证索票和进货查验制度，建立食材出入库台账，确保食材来源正规安全，尤其加强对肉及肉制品的查验；要加强食品加工烹饪管理，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任；针对师生用餐过程管理，在疫情防控解除前，就餐必须实行分餐制，不得围餐；要加强餐后清洁消毒管理，不得使用未经清洗和消毒的餐（饮）用具；加强学校食品抽检工作，对全县学校食堂食品原辅材料米、面、油、蔬菜、畜禽肉、蛋、奶等食品进行抽检、快检，确保学校食堂疫情防控和食品安全监管落实到位。

来源：富平微视

责任编辑：康煜